Out of Africa

É um dos restaurantes mais novos de Perth – e já está ganhando destaque não apenas pela experiência gastronómica única, mas também pelo interior vibrante e exótico. O Hippo Creek African Grill, em Subiaco, é totalmente dedicado à cozinha em fogo aberto – grelha a carvão alimentada a lenha –, remetendo aos caçadores-coletores nómadas. E, como parte do design de interiores, o restaurateur sul-africano queria uma lareira aberta que estivesse em sintonia com o tema do Hippo Creek.

“Na África do Sul, o nosso cliente usava um churrasco chamado braai”, explica Mike Booth, da Bremick Design + Build. “Os sul-africanos adoram carne preparada com chamas e carvão. Por isso quiseram usar fogo na entrada do restaurante para realmente definir o cenário.”

O briefing do cliente era criar um restaurante africano moderno que, acima de tudo, tivesse um fator uau. Tendo já visto e apreciado toda a gama EcoSmart Fire, decidiram que uma lareira aberta seria o encaixe ideal.

Três queimadores EcoSmart Fire foram incorporados a um barril de 20 galões que foi cortado ao meio, soldado e reforçado para sustentar painéis de vidro temperado no lugar. Pedras de rio pretas foram colocadas ao redor dos queimadores e utilizou-se tinta Axolotl para dar à lareira um aspeto rústico.

“Queríamos uma chama alta e colorida que pudesse ser contida (por razões de segurança) e, ao mesmo tempo, altamente visível e uma grande atração”, explica Mike. “Maior é melhor! Os queimadores conseguem isso e proporcionam uma parede de chama ao longo de toda a lareira.”

“O EcoSmart Fire praticamente marcou todas as caixas. Não precisámos procurar noutro lugar – encontrámos exatamente o que procurávamos.”

Houve diversos outros benefícios ao usar os queimadores EcoSmart Fire: “Simplicidade, facilidade de instalação, elevado nível de informação técnica”, acrescenta Mike. “Ficámos mais do que satisfeitos.”

Após instalar os queimadores EcoSmart Fire no restaurante Hippo Creek, a Bremick Design + Build acaba de especificar EcoSmart Fire para o novo desenvolvimento à beira-mar – o carro-chefe da Mirvac – em curso na Austrália Ocidental. A Bremick Design + Build está a construir um restaurante e um bar e irá incorporar dois EcoSmart Fire, posicionados nas costas da área do bar.

“Eu não hesitaria em recomendar o EcoSmart Fire para projetos futuros”, diz Mike.